Šťavnatá vepřová panenka opečená do růžova, servírovaná na jemné houbové omáčce s máslovou chutí. Doplněno křupavými bramborovými kroketami se zlatavou krustou a lehkým salátkem z čerstvé zeleniny. Dokonalé propojení poctivé české klasiky s moderní prezentací.